-------------------------------------------------------------------------------- Inge Linzer Herzen -------------------------------------------------------------------------------- Linzer Herzen Für ca. 35 Stück 300 g Mehl 150 g Puderzucker 1 Pk. Vanillinzucker 1 Prise Salz 200 g Butter 3 Eigelbe 2 El. gehackte Mandeln 100 g Himbeergelee Mehl, 120 g Puderzucker, Vanillinzucker, Salz, Fett und 2 Eigelbe mit dem Knethaken des Handrührgerätes zu einem glatten Teig verkneten. In Folie gewickelt eine Stunde kühl stellen. Backofen auf 200°C vorheizen. Teig auf einer bemehlten Fläche 3mm dick ausrollen. Große Herzen ausstechen. Aus der Hälfte der Herzen nochmals kleine Herzen ausstechen. Herzoberteile mit Eigelb bestreichen, mit Mandeln bestreuen. Auf ein Blech mit Backpapier legen, zehn Minuten backen. Die Kerzunterteile noch warm mit Gelee bestreichen. Die ausgestochenen Herzen mit Puderzucker bestreuen und darauf setzen.