-------------------------------------------------------------------------------- Hans60 Buchweizenkuchen Mary -------------------------------------------------------------------------------- Glutenfrei / Eifrei / Milchfrei / Butter- Margarinefrei Hallo Zusammen eine kleine Veränderung, von Schwarzplentenen Torte Buchweizenkuchen Mary 12 Portionen 200 g Buchweizen gem 200 g Kichererbsen gem 200 g Mandeln gem 5 bittere Mandeln mit gem 200 g Vollrohrzucker 1 Tüte Weinsteinbackpulver f 500 g Mehl 1 Tüte Bourbon Vanille Zucker 1 Prise Salz 500 ml kohlensäurehaltiges Mineralwasser 1 a 26 cm Æ Springform Backpapier dafür Alle trockenen Zutaten miteinander gut vermischen, kohlensäurehaltiges Mineralwasser dazu geben + gut verrühren. In eine mit Backpapier ausgelegte Springform gießen. In den kalten Backofen bei 150°C Umluft ca 60 min backen Bei Ober- + Unterhitze vorheizen auf ca 170°- 180°C + ca 40- 50 min backen Nadelprobe Auch diesen Kuchen kann Mann/ Frau nach dem erkalten quer durch schneiden + mit Gelee, Marmelade oder Creme bestreichen. Deckel drauf , + auch außen noch. Ich nahm Ca 500 ml frischgepressten Orangensaft mit Fleisch, kochte ihn auf , rührte in kalten Saft den ich vorher abnahm ca 40 g Mondamin ein mit ca 2 El Vollrohrzucker 1 Prise Salz , natürlich. Nahm den Saft von der Hitze , rührte den Mondaminbrei ein. Umrühren + ein mal aufkochen, Vorsicht blubbert sehr stark, Verletzungsgefahr, Topf von der Hitze nehmen, + Immer wieder umrühren, bis zum erkalten, oder bis der Kuchen soweit ist. eigenes Rezept Sonntag, 23. Oktober 2005 Mit freundlichen Grüßen Hans -------------------------------------------------------------------------------- Hans60 Veränderung I -------------------------------------------------------------------------------- Veränderung I Den Kuchen 2 x durch geschnitten unterste Schicht 1 Abgeriebene Schale einer Orange mit aufkochen + 1 Abgeriebene Schale einer Orange nach dem kochen zugeben, weiteres Vorgehen siehe oben 2. Schicht + Rand + Deckel 340 g Abtropfgewicht Ananas 40 g Mondamin 2 El Vollrohrzucker 1 Prise Salz vom Saft etwas abgenommen, + Mondamin + Zucker + 1 Prise Salz ein-gerührt. Ananas püriert, aufgekocht , von der Hitze gezogen, Mondaminbrei eingerührt, + noch ca 2 min ko-chen, sonst wird es nachher nicht fest. Mit freundlichen Grüßen Hans Donnerstag, 25. Mai 2006