--------------------------------------------------------------------------------
Inge


Grünkohl mit Kasseler und frischer Mettwurst (Im Tontopf)
--------------------------------------------------------------------------------
Grünkohl mit Kasseler und frischer Mettwurst (Im Tontopf)

1 kg Grünkohl 
2 Zwiebeln 
Salz 
375ml (3/8l) Wasser 
2 frische Mettwürste 
4 Kasseler Koteletts 

Grünkohl (vorbereitet gewogen) waschen, in kochendes Wasser geben, kurz aufkochen, abtropfen lassen, den Grünkohl hacken. 
Zwiebeln abziehen, würfeln, mit dem Kohl abwechselnd in den gewässerten Tontopf schichten, jede Schicht mit Salz bestreuen. 
Zunächst 250 ml (1/4l) des Wassers hinzugiessen, den Tontopf mit dem Deckel verschliessen, auf dem Rost in den Backofen stellen. 
Nach 1 Stunde Garzeit Mettwürste und Kasseler Koteletts auf den Kohl legen, mit etwas Kohl bedecken, nach Bedarf noch etwas Wasser hinzugiessen, garen lassen. 

Den garen Kohl mit Salz abschmecken. 

Strom: 200-225 
Gas: 4-5 
Garzeit: 2-2 1/4 Stunden