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Jule1986


Räucherfilets
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Räucherfilets

Zutaten für 4 Portionen: 
4 Forellenfilets, geräuchert à 150 g 
2 Zwiebeln 
200 g Krabben 
50 g Butter 
100 ml Wein, Weißwein 
2 cl Calvados 
4 EL Sahne 


Zubereitung:
Die 4 Filets auf Teller verteilen. Zwiebeln hacken, Krabben abtropfen. Butter erhitzen, die Zwiebel darin glasig dünsten. Wein, Calvados und Krabben zugeben, rasch durchschwenken, bzw. erhitzen. Danach die Sahne einrühren und abschmecken. Über die Forellenfilets gießen und gleich servieren. 

Dazu: Toastbrot