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Inge


Liebes Torte/Liebes-Kuchen/Liebesküsse
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Liebes Torte


6	Eier
240 g	Zucker
6 El.	kaltes Wasser
1 Pä.	Vanillezucker
120g	Mehl
120 g	Speisestärke
2 Ti.	Backpulver

Aus den Zutaten ein Biskuitteig herstellen. In eine Springform Bei 150 °C ca. 40 Min. backen. Einen Tag ruhen lassen, dann 2x durchschneiden.

	175 g	Johannisbeeren	
1 Pä.	Vanillepudding
	1/4 l Wasser	
2 El.	Zucker
	1 Pä.roter Tortenguß	
250 g	Butter
	2 TL Zucker		
Johannisbeeren, Sahne.
	1/2 l Milch

Wasser mit Zucker aufkochen, Tortenguß einrühren. Dahinein die Johannisbeeren geben. Abgekühlt auf den mittleren Boden streichen und erkalten lassen. Aus Milch und Puddingpulver einen Pudding kochen. Kalt rühren. Butter schaumig rühren und den Pudding Eßlöffelweise darunter rühren. Einen Tortenring um den unteren Boden stellen. Ein Drittel der Buttercreme darauf streichen. Dann den Johannisbeerboden daraufsetzen und den dritten Boden auflegen. Mit Buttercreme bestreichen und die Torte eine Zeitlang kühl stellen. Mit Sahnetupfen und Beeren nach Belieben verzieren.



Liebes-Kuchen



100 g Haselnußkerne, 
1 Vanilleschote, 
180 g Mehl, 
100 g kernige Haferflocken, 
100 g Zucker, 
200 g Butter, 
2 TL Zitronenschale, 
1 Prise Salz, 
2 Eier 

Alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig zu einer Kugel formen und 
mind. 2 Std. kühlen.
Belag: 750 g Erdbeeren, 1 kg Rhabarber, 1/8 l trockener Weißwein, 150 g Zucker, 
1 Tortenguß, Johannisbeergelee Die Erdbeeren waschen putzen und halbieren. Den 
Rhabarber waschen, putzen und in 6 cm lange Stücke schneiden. Weißwein, 1/8 l 
Wasser und Zucker aufkochen und den Rhabarber bei milder Hitze portionsweise 
Darin weichdünsten (nicht kochen, da er sonst zerfällt). Den Rhabarber in einen 
Durchschlag geben und abtropfen lassen, den Saft auffangen. Den Teig in 2 gleich 
große Stücke teilen und jedes Stück auf der bemehlten Arbeits-fläche zu einem 
langen Streifen ausrollen, ca. 40 x 14 cm. Den Teigstreifen auf ein Backblech 
legen und mit Daumen und Zeigefinger an den Längsseiten einen Rand andrücken. 
Bei 200 Grad auf der mittleren Einschubleiste in 25-30 Min. goldbraun backen. 
Jeden Streifen sofort mit einem EL Johannisbeergelee bestreichen. Mit den 
Erdbeeren und den gedünsteten Rhabarber belegen. Mit Tortenguß überziehen. 
Auskühlen lassen und mit Sahne verzieren.




     Liebesküsse 


          Man nehme: 
          250 Gramm Palmin 
          250 Gramm Puderzucker 
          125 Gramm Schokolade 
          4 Eier 
          Oblaten (länglich) 


Das Palmin schmelzen, Puderzucker und Schokolade zufügen. Die Masse etwas abkühlen lassen, anschließend die Eier einzeln unterrühren. Die
Oblaten in einer Kastenform mit der Masse bestreichen und aufeinander schichten (5-8 Schichten). Im Kühlschrank abkühlen lassen und in
mundgerechte Stücke (etwa Dominosteingröße) schneiden.
Dieses Rezept ist so ähnlich wie der kalte Hund oder kalte Platte, wenn Du das kennst. Es wird genauso zubereitet aber statt der Oblate nimmt man
Kekse. 
Wegen der Salmonellengefahr, nur frische Eier verwenden und die Küsse nicht lange aufheben :)