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Inge


Blaubeerauflauf
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Blaubeerauflauf 


Zutaten für 6 Portionen:
125 g Mehl 
125 g Zucker 
1 Prise Salz 
5 Ei(er) 
250 ml Milch 
250 g süße Sahne 
1 Vanilleschote(n), das Mark daraus
2 EL Öl 
3 EL Cognac 
1 kg Heidelbeeren (Blaubeeren)
Puderzucker 

Zubereitung:
Alle Zutaten zu einem dünnen Teig verrühren. 1 Std. stehen lassen. Blaubeeren von eventuellen Unreinheiten (Blätter etc.) säubern. Nicht waschen! Den Teig in eine ofenfeste Form geben. die Blaubeeren zufügen. Im Backofen bei 180° ca. 75 Min. abbacken. 

Zubereitungszeit: 90 Minuten