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Jule1986


Weihnachtstorte
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Zutaten:

4 Eier 
4 Essl. heißes Wasser 
1 Päckchen Vanillinzucker 
100 g Zucker 
200 g gemahlene Mandeln 
50 g Mehl 
1 gestrichener Teel. Backpulver 
1 Teel. Zimt 
1 gehäufter Teel. Fein gemahlener Kaffee 
200 g Kuvertüre 
150 g Marzipan  


Zubereitung: 

Eigelb, Wasser, Vanillinzucker und Zucker schaumig rühren. Das steifgeschlagene Eiweiß auf die Eigelbmasse geben. Mandeln, Mehl, Backpulver, Zimt und Kaffee vermischen und auf den Eischnee geben. Alles locker unterheben. In eine gefettete, bemehlte Springform füllen und bei 180 o C, etwa 40 Minuten backen. Die Torte noch warm stürzen. Abgekühlt mit Kuvertüre überziehen. Die Marzipanmasse dünn ausrollen, weihnachtliche Formen ausstechen und die Torte damit garnieren