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Jule1986


Fischcurry
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Zutaten:
600 g Fischfilet (z.B. Heilbutt) 
2 EL Zitronensaft 
500 g Champignos 
1 Pk Stangensellerie 
1 EL Butter 
3 Knoblauchzehen zerdrückt 
100 ml Weißwein 
1 Becher Sahnequark 
Salz, Pfeffer,Curry 

Zubereitung:
Filet mit Zitronensaft beträufeln, mit Salz, Pfeffer und 2 TL Curry würzen. 30 min marinieren lassen.Champignons in Scheiben schneiden, in Butter andünsten, Knoblauch hinzufügen. Sellerie in 1 cm dicke Streifen schneiden, 3 min in Salzwasser garen. Alles in eine flache Form abwechselnd schichten. Wein hinzufügen, bei 220 °C 10 min backen. Quark mit Salz und Pfeffer abschmeckt und darüberstreichen. Mit Curry bestäuben. Nochmals 10 min backen. Gelegentlich einstechen, damit Flüssigkeit entweichen kann.