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Inge


Ameisen-Kuchen
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Ameisen-Kuchen 

250 g Margarine 
180 g Zucker 
1 Vanillezucker 
4 Eischnee 
4 Eigelb 
250 g Mehl 
1 Backpulver 
2 El Rum 
1 TL Eierlikör 
100 g Schokostreusel 

Biskuitteig herstellen und in einer Spring- oder Kranzform 
bei 180 ° C ca. 70 Min. backen. 
Den erkalteten Kuchen mit Puderzucker bestäuben oder 
mit Sckokoladenguß überziehen. 


Ameisen - Kuchen 

Rührteig: 
150 g Butter 
150 g Zucker 
1 Päckchen Vanillezucker 
2 Eier 
150 g Weizenmehl 
1 ½ gestr. Teel. Backpulver 
150 ml Eierlikör 
50 ml Weinbrand oder Rum 
75 g Schokostreusel 

Guß: 
100 g aufgelöste weiße Kuvertüre 

Zum Bestreuen: 
15 g Schokostreusel 

Zubereitung: 
Rührteig aus den angegebenen Zutaten - bis auf Alkohol und Schokostreusel - 
zubereiten. Diese Zutaten zuletzt unter den Teig rühren. Ihn in eine gefettete 
Kastenform füllen ( 25 x 11 cm ). 

Ober - / Unterhitze: 
170 - 200 vorgeheizt 

Heißluft: 
Etwa 160 nicht vorgeheizt 

Gas: 
Stufe 2 - 3 nicht vorgeheizt 

Backzeit: 
Etwa 70 Minuten. 

Kuchen 5 Minuten in der Form stehen lassen, herausnehmen, erkalten lassen, 
mit Kuvertüre überziehen, mit Schokostreuseln bestreuen.