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Inge


Hannchen-Tante-Torte
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Hannchen-Tante-Torte 

          Man nehme: 
          100 Gramm Zucker 
          100 Gramm Butter 
          125 Gramm Mehl 
          1 Teelöffel Backpulver 
          4 Eigelb 

     Diese Masse zu einen Knetsteig verarbeiten und etwa 1/2 Stunde in den Kühlschrank stellen. 
     Diese Masse dann in zwei teilen und in zwei Springformen geben.
     Achtung, der Boden wird sehr dünn. 

          außerdem 
          4 Eiweiß 
          200 Gramm Zucker 
          100 Gramm Mandelblättchen 
          3 Becher Sahne (600 Gramm) 
          3 Sahnesteif 
          3 Dosen Mandarinen 

Die 4 übrigen Eiweiß mit 200 g Zucker steif schlagen und auf die Böden geben. Auf beide Böden ein Päckchen Mandelblättchen streuen.
In Heißluftofen beide Böden 20 min. auf 160 °C Bitte nicht länger weil sonst die Mandeln bitter werden.
Aus dem Ofen nehmen ein Boden auf eine Kuchenform legen, den anderen Boden in 12 Stücke schneiden.

Die Füllung:
3 Becher Sahne, 3 Sahnesteif steif schlagen und darunter mischt Du 3 Dosen abgetropfte Mandarinen.
Masse auf den Boden darauf geben und die geschnittenen Stücke darauf legen.
In den Kühlschrank stellen und fertig.