-------------------------------------------------------------------------------- Inge Zitroneneis-"Spaghetti" mit Himbeerpüree und Minze -------------------------------------------------------------------------------- Zitroneneis-"Spaghetti" mit Himbeerpüree und Minze für 2 Personen • 250 g Himbeeren (TK) • 30 g Puderzucker • 2 cl Mandellikör 2 Dessertteller gut vorkühlen. 250 g Himbeeren auftauen, 200 g davon pürieren und 30 g Puderzucker und 2 cl Mandellikör darunterrühren. Auf die Teller giessen. Zitronen oder Vanilleeiskrem portionsweise in eine ebenfalls vorgekühlte Kartoffel- oder Spätzlepresse füllen, durch den Lochboden als "Spaghetti" rasch aufs Himbeerpüree drücken (oder Eis als Kugeln, Würfel, Locken draufsetzen). Minze und restliche Himbeeren hinzufügen, sofort servieren.