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Inge


Gelbrüben - Torte.
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Gelbrüben - Torte.


Zutaten:
10 Eier, 
450g Zucker, 
500g rohe geriebene Gelbrüben,
500g mit der Schale geriebene Mandeln,
2-3 Eßl Rum, 
1 Teel. Zimt,
Saft und Schale einer Zitrone,
3-4 Eßl. Kartoffelmehl.

Zubereitung:
Eigelb und Zucker schaumig rühren. Die Gelbrüben
n zugeben.10 Minutenrühren, dann die 2. hälfte mit dem steifen Eischnee lose unterziehen. Sofort bei Mittelhitze in gefetteter und mit Mehl ausgestäubter Springform 60 - 70 Min. Backen