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Inge


Mohrenköpfe
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Mohrenköpfe


      Zutaten:
      250 g Margarine
      200 g Zucker
      4 Eier
      1/8 l Milch
      150 g Nesquick
      250 g Mehl
      100 g Stärkemehl
      100 g gemahlene Mandeln
      1/2 Päckchen Backpulver
      5 Tropfen Bittermandel-Aroma
      2 Dosen Mandarinen
      Schokoladenguss

      zum Verzieren:
      weissen Zuckerguss
      Smarties
      oder 
      abgezogene Mandeln
      Zuckerperlen


      Zubereitung:
      Margarine und Zucker schaumig rühren. Eier, Milch, Nesquick, Mehl, 
      Stärkemehl, Mandeln, Backpulver und Bittermandel-Aroma nach und nach 
      unterrühren.
      Die Mandarinen gut abtropfen lassen, mit etwas Mehl bestäuben und unter 
      den Teig heben.
      In Papier-Backförmchen füllen (ergibt etwa 15-20 Stück).
      Bei 180 °C ca. 20 Minuten backen.
      Nach dem Auskühlen mit Schokoladenguss bestreichen und mit Smarties und 
      weissem Zuckerguss wie "Gesichter" verzieren oder mit Zuckerguss, 
      abgezogenen Mandeln und Zuckerperlen als "Katzengesichter" dekorieren.


      TIPP:
      Aus den Mohrenköpfen lassen sich leicht Überraschungsküchlein bereiten, 
      wenn man in Alufolie eingepackte Lose unter den Teig in die Förmchen gibt 
      und diese nach dem Backen nur mit Puderzucker bestäubt.