--------------------------------------------------------------------------------
Inge


Feuerwehr Kuchen
--------------------------------------------------------------------------------
Feuerwehr Kuchen

     Menge: 1 Rezept

KNETTEIG
    250    Gramm  Mehl
    0,5     Teel. Backpulver
     75    Gramm  Zucker
      1           Ei
    125    Gramm  Butter

BELAG
    200       ml  Sauerkirschen
      1     Pack. Vanillepuddingpulver
      2     Essl. Zucker
    250       ml  Milch

STREUSEL
     75    Gramm  Mehl
     75    Gramm  Zucker
      1     Pack. Vanillinzucker
     75    Gramm  Gem. Haselnüsse
    100    Gramm  Weiche Butter

ZUM VERZIEREN
    400       ml  Sahne
      2     Pack. Sahnesteif
                  Geschabte Schokolade oder  Zimt

Einen Knetteig zubereiten und eine Springform damit auskleiden.
Sauerkirschen gut abtropfen lassen, aus Puddingpulver, Zucker und Milch
nach Packungsaufschrift, aber eben nur mit 250 ml Milch, einen Pudding
zubereiten. Kirschen unter den Pudding heben und die Masse auf dem Teig
verteilen. Für die Streusel Mehl in eine Schüssel sieben, restlichen
Zutaten dazugeben und mit dem Rührgerät zu Streuseln verarbeiten.
Gleichmässig auf den Kirschen verteilen. In den Ofen schieben und bei
170°C etwa 45 Minuten backen. Erkalten lassen. Sahne mit Sahnesteif
steifschlagen und auf dem kuchen verteilen, am besten erst kurz vor dem
Essen, da er sonst in den Kühlschrank muss und dann irgendwie nicht mehr so gut schmeckt...