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heimischer-Herd


Knackiger Apfelsalat
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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.98

     Titel: Knackiger Apfelsalat
Kategorien: Salat, Nutella
     Menge: 4 Portionen

    150     Gramm  Frühstücksschinken
      3            Äpfel
      2            Bananen
      1     klein. Bleichsellerie
    1/2      Bund  Frühstückszwiebeln
      1            Zitrone; den Saft
      1      Bund  Schnittlauch
    1/2      Bund  Petersilie
    1/2     Tasse  Apfelessig
    1/2     Tasse  Orangensaft
    2-3      Essl. Nutella
                   Salz
                   Pfeffer adM
     50     Gramm  Gehackte Haselnüsse

============================== QUELLE ==============================
                   Der große Nutella-Kochbuch
                   -- Erfasst *RK* 13.06.2005 von
                   -- Christa Gabler

Den Frühstüksschinken in feine Würfel schneiden und in einer Pfanne
knusprig braten. Anschließend auf ein Küchenpapier geben und
abtropfen lassen.

Die Äpfel waschen, halbieren, das Kerngehäuse entfernen und das
Fruchtfleisch in Stücke schneiden.

Die Bananen schälen und in Scheiben schneiden. Den Bleichsellerie
putzen und in feine Scheibchen schneiden.

Die Frühlingszwiebeln verlesen, waschen, gut abtropfen lassen und
klein schneiden. Mit den restlichen Zutaten in eine Schüssel geben
und vorsichtig miteinander vermischen.

Den Salat mit dem Zitronensaft beträufeln und mit der Zitronenschale
bestreuen.

Die Kräuter verlesen, waschen, gut abtropfen lassen, klein schneiden
und unter den Salat heben.

Den Essig mit dem Orangensaft und Nutella verrühren, mit Salz und
Pfeffer kräftig abschmecken und den Salat damit anmachen.

Den Salat kurz durchziehen lassen, anrichten, mit den Haselnüssen
bestreuen, ausgarnieren und sofort servieren.

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