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heimischer-Herd


Spaghetti-Gratin a la Carbonara
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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.98

     Titel: Spaghetti-Gratin a la Carbonara
Kategorien: Auflauf, Teigwaren
     Menge: 4 Portionen

    300     Gramm  Spaghetti
                   Salz
                   Weißer Pfeffer
    200     Gramm  Katenschinken (Stück)
      2     klein. Zwiebeln
    200     Gramm  Kirschtomaten oder kleine Tomaten
    1/2      Bund  Basilikum
      4      Essl. Olivenööl
      4            Eier
    100        ml  Milch
      4      Essl. Parmesankäse
                   Evtl Basilikum zum Garnieren

============================== QUELLE ==============================
                   Rezepte pur 6/05
                   -- Erfasst *RK* 04.06.2005 von
                   -- Christa Gabler

Spaghetti im kochendem Salzwasser ca. 8 Minnuten bissfest garen.
Anschließend abtropfen lassen. Schinken in feine streifen schneiden.
Zwiebeln schälen und fein würfeln. Tomaten waschen, putzen und
halbieren. Basilikum waschen, Blätter abzupfen und eventuell hacken.

Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln und Schinken darin anbraten.
Tomaten und Basilikum zugeben, kurz im Bratfett schwenken. Spaghetti
und Schinkenmischung in eine ofenfeste Form füllen.

Eier und Milch verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen und über die
Nudeln gießen. Im heißen Backofen bei 200 Grad ca. 8 Minuten
überbacken. Mit frisch gehobeltem Parmesan und nach Belieben mit
frischem Basilikum anrichten.

Pro Portion ca. 680 kcal € 1,60 pro Portion

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