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heimischer-Herd


Gefüllte Basilikum-Schnitzel
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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.98

     Titel: Gefüllte Basilikum-Schnitzel
Kategorien: Geflügel, Pute, Reis
     Menge: 4 Portionen

      4            Putenschnitzel
                   Salz
                   Pfeffer
      2      Essl. Olivenöl

============================== FÜLLUNG ==============================
      1    Beutel  Spitzen-Langkorn-Reis (z.B. von Reis-fit)
      1     klein. Zwiebel, gewürfelt
     20     Gramm  Butter
      2            Tomaten gewürfelt
      2    Zweige  Basilikum, gehackt
                   Salz
                   Pfeffer

========================== PARMESAN-MANTEL ==========================
      2            Eier
      1      Essl. Mehl
      3      Essl. Parmesan

============================= AUSSERDEM =============================

============================== QUELLE ==============================
                   Rezepte mit Pfiff 6/05
                   -- Erfasst *RK* 23.05.2005 von
                   -- Christa Gabler

Reis nach Packungsanleitung zubereiten.

Zwiebel in der heißen Butter andünsten. Tomaten und Basilikum
zugeben, Reis untermischen, salzen und pfeffern. Dann abkühlen
lassen.

Eier verquirlen, mit Mehl und Parmesan verrühren.

Schnitel dünn klopfen, salzen, pfeffern und je 2 EL der Reisfüllung
darauf geben. Schnitzel zu je einer Tasche umklappen und feststecken.
Zuerst in Mehl und dann in Parmesan-Ei wenden. Im heißen Öl
goldbraun braten. Dazu paßt Salat.

Pro,Portion 479 kcal, E 55g, F 16g, KH 29g

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