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Harald


Spaghetti Carbonara a la Harald
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Hallo
nur so mag sie meine Tochter 

Spaghetti Carbonara a la Harald

4 Personen

Zutaten:
500 g Spagehtti
200 g gekochter Schinken, gewürfelt
1 Zwiebel, ganz fein gewürfelt
1 Pck. italienische Kräuter, TK (Iglo)
1 Ecke Schmelzkäse, mit Kräuter
2 Pck. Sahne
1 kleine Knoblauchzehe, mit Salz zerdrückt
1 EL Mehl
Öl, Salz, Pfeffer

Zubereitung:
Etwas Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln ganz kurz anbraten. 
Den Schinken zugeben und einmal kräftig durchbraten. Das Mehl zugeben, 
kurz anschwitzen und mit der Sahne aufgießen. Kräuter, Knoblauch und 
Pfeffer zugeben und aufkochen lassen. Die Herdplatte auf kleinste Stufe 
schalten und den Käse in der Soße schmelzen lassen. Abschmecken und 
jetzt erst falls nötig etwas Salz zufügen. Meißtens hat der Käse schon 
genug davon. Zugedeckt noch ein paar Minuten ziehen lassen. Falls die 
Soße zu dick wird, noch etwas Wasser zugießen. Mit den al dente gekochten
Spahetti servieren. Wer mag noch etwas Parmesan darüber streuen, ist aber 
nicht mein Ding. 

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