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Inge


Eier-Tee (Alkoholfrei)
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Eier-Tee (Alkoholfrei) 

2 Eier 
2 Eigelb 
100 g Zucker 
1 Zitrone; Saft 
1 l Schwarzer Tee warm, jedoch nicht heiss 

Eier und Eigelbe mit dem Zucker verrühren und dabei den Zitronensaft tropfenweise untermischen. Den Tee langsam unter schlagen dazugiessen und alles im Wasserbad cremig-schaumig schlagen. In Teegläser füllen und sofort servieren