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mamje


Kartoffel-Quark-Kücherl
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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.98

     Titel: Kartoffel-Quark-Kücherl
Kategorien: Bratlinge, Kartoffel, Quark
     Menge: 4 Personen

    500     Gramm  Kartoffeln (mehlig kochend)
                   Salz
    200     Gramm  Quark (40 % Fett)
     75     Gramm  Puderzucker
     60     Gramm  Mehl
     40     Gramm  Stärke
      1      Teel. Zitronensaft
     75     Gramm  Rum-Rosinen (Schwartau)
      4      Essl. Pflanzencreme
      5      Essl. Zucker
    1/2      Teel. Zimt

============================== QUELLE ==============================
                   freundin
                   -- Erfasst *RK* 28.02.2005 von
                   -- mamje

1. Am Vortag Kartoffeln in Salzwasser weich kochen, abgießen und schälen. 375 g durch eine Kartoffelpresse drücken, abgedeckt über Nacht kühl (nicht im Kühlschrank) lagern.

2. Am nächsten Tag Quark, Kartoffelmasse, Puderzucker, Mehl, Stärke, Zitronensaft, 1 Prise Salz und Rosinen mischen.

3. Pflanzencreme erhitzen, 3 EL Zucker zugeben. Mit einem Esslöffel Nocken vom Teig abstechen und in der Pfanne nach und nach von beiden Seiten ausbacken.

4. Kücherl mit einem Mix aus 2 EL Zucker und Zimt bestreuen.

Pro Person: 500 kcal, 11 g Fett Zubereitung:45 Minuten

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