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mamje


Marokko-Linsen
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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.98

     Titel: Marokko-Linsen
Kategorien: Linse
     Menge: 1 Rezept

                   Für 4 Personen:
      2            Weiße Zwiebeln
      1            Knoblauchzehe
      1      Essl. Öl
    200     Gramm  Rote Linsen
    400        ml  Gemüsebrühe
                   Ras el Hanout
                   Harissa (Peperonipaste, Asienladen)
                   Salz
                   Pfeffer
      2      Essl. Limettensaft

============================== QUELLE ==============================
                   freundin
                   -- Erfasst *RK* 28.02.2005 von
                   -- mamje

So geht's:

1. Zwiebeln und Knoblauch schälen. Zwiebeln längs in feine Spalten schneiden. Knoblauch fein hacken.

2. Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin dünsten.
Linsen zugeben, kurz mitdünsten.

3. Gemüsebrühe, je 2 TL Ras el Hanout und Harissa untermischen.
Zugedeckt ca. 20 Minuten köcheln lassen.

4. Mit Salz, Pfeffer, Limettensaft, Ras el Hanout und Harissa würzen.

Pro Person: 200 kcal, 3 g Fett Zubereitung: 30 Minuten

Eignet sich hervorragend als Beilage oder aber auch als vegetarisches Hauptgericht

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