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Inge


Grüne Ostertorte
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Grüne Ostertorte

 
Zutaten: 
für den Teig: 
25 dag Zucker  
8 Eier 
abgeriebene Schale einer Naturzitrone und einer Naturorange 
1 kleines Paket tiefgefrorenen Blattspinat 
20 dag Semmelbrösel
 
Butter und Semmelbrösel für die Form
 
Zutaten für die Verzierung:
Schokoladenesterln 
farbige Zuckerln
 
Zubereitung:

Den Zucker, 2 ganze Eier und 6 Dotter werden sehr schaumig gerührt, abgeriebene Zitronen- und Orangenschale, der über Nacht aufgetaute, abgetropfte, gut ausgedrückte und sehr klein gehackte Blattspinat und zuletzt der feste Schnee von 6 Eiklar mit Semmelbröseln leicht eingemengt.
 
Die Masse wird in einer befetteten und mit Semmelbröseln ausgestreuten Tortenform bei 180°C ca. 40 Minuten gebacken und mit Schokoladenestchen und farbigen Zuckerln verziert.