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Inge


Belgische Crepes
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Belgische Crepes


Zutaten (4 Portionen)
•    8 Eier
•    2 L Milch
•    1 kg Mehl
•    200g Butter (geschmolzen)
•    4 EL Öl
•    40 g Puderzucker
•    10g geriebene Zitronenschale

a)    Verrühren Sie alle Zutaten (außer dem Öl) zu einem glatten Teig. Lassen Sie ihn dann ca. 1 Stunde ruhen.

b)    Backen Sie in heißem Fett die Crepes goldgelb aus. 

c)    Nehmen Sie einen Belag ihrer Wahl (z.B. Nugatcreme, Konfitüre etc.)