-------------------------------------------------------------------------------- Markus Szechuan Sauce -------------------------------------------------------------------------------- Szechuan Sauce 1 TL Zucker 3 Eßl. Sojasouce 1 TL Reisessig 1 Eßl. Reiswein Einfach alles gut miteinander verrühren. :P -------------------------------------------------------------------------------- moonshine -------------------------------------------------------------------------------- Wozu benutzt man diese Soße ? Kann man sie über Hähnchenfleisch mit Sojasprossen gießen ? Ist sie sehr würzig ? -------------------------------------------------------------------------------- Markus -------------------------------------------------------------------------------- Die Sauce passt gut zu Schrimps, Schwein, Rind oder Hähnchen. :) Und ob Würzig oder nicht liegt ja im Auge des Betrachters. ;) Generell ist die Szechuan art schon recht würzig (benannt nach einer Chinesischen Provinz die für würziges Essen bekannt ist) um nicht zu sagen scharf. :) Aber in diesem Rezept ist ja kein Pfeffer bzw. Chillie mit drin. ;) -------------------------------------------------------------------------------- moonshine -------------------------------------------------------------------------------- Danke Markus, werde das Rezept ausprobieren und noch etwas Chilli und Pfeffer dazu, wenn es noch nicht scharf genug ist. :)