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Inge


Fischragout
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Fischragout

4 S chalotten, 
3 EL Öl, 
2 TL Curry.
200 g Sahne, 
600 g Fischfilet,
2 Bananen, 
Salz, 
weißer Pfeffer,
Cayennepfeffer, 
2 TL Zitronensaft,
1 TL gehackte Petersilie

Schalotten schälen und würfeln. Im Öl 2 Minuten bei 600 W andunsten.
Curry und Sahne dazugeben, durchrühren und 4 Minuten bei 600 W kochen 
lassen. Fischfilet würfeln, die geschälten Bananen in Scheiben schneiden.
Beides mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer würzen und unter die Sauce mischen. Zugedeckt bei 600 W 3 Minuten garen. Zitronensaft und Petersilie unter das Ragout rühren. Dazu paßt Reis.