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Inge


Rosenkohlpfanne mit Kartoffeln und Kasseler
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Rosenkohlpfanne mit Kartoffeln und Kasseler


Für 4 Personen 
Zubereitungszeit ca. 50 Minuten davon ca. 10 Minuten Garzeit 
 
Zutaten:
1000 g Rosenkohl
500 g mehlige Kartoffeln
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 TL getrockneter Majoran
300 g Kasseler
Salz, 
schwarzer Pfeffer, 
Sonnenblumenöl
 
Arbeitsschritte:
Vorbereitung:
• 	Rosenkohl waschen und an der Unterseite kreuzweise einschneiden. In kochendem Salzwasser ca. 15 Min. garen. Dann abgießen, kalt abschrecken und abtropfen lassen. Anschließend die Röschen vierteln.
• 	Inzwischen Kartoffeln schälen und grob würfeln.
• 	Zwiebel schälen, vierteln und in schmale Streifen schneiden.
• 	Knoblauch schälen und pressen.
• 	Kasseler in kleine Würfel schneiden.

Zubereitung:
• 	In einer Pfanne etwas Öl erhitzen, darin die Kartoffeln anbraten. Zwiebeln dazugeben, mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen. Alles ca. 15 Min. bei mittlerer Hitze garen.
• 	Rosenkohl, Kasseler und Knoblauch dazugeben und alles weitere 10 Min. garen.
 
Nährwerte:
kcal: 292
kj: 1.219