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mamje


Brauner Kirschkuchen
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Brauner Kirschkuchen


    140     Gramm  Butter oder Margarine
    140     Gramm  Zucker
      4            Eigelb
     80     Gramm  Geriebene Schokolade
     50     Gramm  Semmelmehl
    150     Gramm  Mit der Schale geriebene Mandeln
      4            Eiweiß
    250     Gramm  Kirschen



Fett schaumig rühren, nach und nach Zucker, Schokolade und Eigelb
dazugeben und verrühren. Eiweiß steif schlagen, abwechselnd mit
Semmelmehl und Mandeln vorsichtig mit dem Teig vermengen.

Den Teig in eine gefettete Springform füllen, die gewaschenen
trockenen Kirschen darauf verteilen und den Kuchen backen.

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Purzeline


Brauner Kirschkuchen glutenfrei
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Die Semmenbrösel durch glutenfreie Semmelbrösel (aus dem Reformhaus oder aus glutenfreien alten Semmeln) ersetzen 

oder, wenn keine glutenfreien Semmelbrösel zur Hand sind, durch Maisgrieß (Polenta) oder grob zerriebene Hirseflocken ersetzen und der "Braune Kirschkuchen" ist glutenfrei.

Grüßle
Purzeline