-------------------------------------------------------------------------------- mamje Eier in Weißer Zwiebelsauce -------------------------------------------------------------------------------- ========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.98 Titel: Eier in Weißer Zwiebelsauce Kategorien: Ei, Zwiebel Menge: 1 Rezept Für 4 Personen: 1 groß. Zwiebel 20 Gramm Butter 20 Gramm Mehl 200 ml Milch Salz Pfeffer Geriebene Muskatnuss 100 ml Sahne 8 Hartgekochte Eier 10 Gramm Gehackte Petersilie ============================== QUELLE ============================== -- Erfasst *RK* 02.02.2005 von -- mamje Die Zwiebel schälen, würfeln und in Butter dünsten. Mit Mehl bestäuben, mit lauwarmer Milch aufgießen und 5 min aufkochen. Die Sauce mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und mit Sahne verfeinern. Die noch warmen Eier schälen, vierteln, auf Tellern anrichten, die Sauce darüber geben und mit Petersilie bestreut servieren =====