--------------------------------------------------------------------------------
Jule1986


Schweineschnitzel "Blonder Hans"
--------------------------------------------------------------------------------
Schweineschnitzel "Blonder Hans" 8 Personen 

8 Schweineschnitzel 
4 EL Schmalz, etwas Butter 
600 g Kartoffeln 
250 g Zwiebeln (Kartoffeln und Zwiebeln in dünne Scheiben schneiden) 
Salz, Pfeffer 
1 TL Kümmel 
1/2 l saure Sahne 
100 g ger. Emmentaler 

Schnitzel bei starker Hitze im Schmalz auf beiden Seiten hellbraun anbraten. In eine mit But-ter gefettete, feuerfeste Form je eine Lage Kartoffeln und Zwiebeln geben, mit Salz, Pfeffer und Kümmel würzen. Die Schnitzel darauf legen. Mit restlichen Kartoffel- und Zwiebelschei-ben zudecken, wieder würzen. Saure Sahne darüber gießen und ger. Käse darüberstreuen. Zugedeckt im Ofen 40 Min. backen. In der Form servieren. Dazu gibt grünen Salat.