-------------------------------------------------------------------------------- mamje Walnuß-Birnen-Teekuchen -------------------------------------------------------------------------------- Walnuß-Birnen-Teekuchen 2 groß. Birnengeschält,entkernt und kleingeschnitten 2 Eier,verquirlt 80 ml Sahne 130 ml Weizenkleie 1 Essl. Kakao 250 ml Weizenmehl 125 ml Vollkornmehl 125 ml Rohrzucker 3 Teel. Backpulver 3-4 Tropfen Rumaroma 60 Gramm Weiche butter 100 Gramm Rohmarzipan,in kleine würfel geschnitten 170 ml Gehackte walnüsse 2-3 Essl. Preiselbeermarmelade zum glasieren ofen auf 180° vorheizen. birnen,eier,sahne,kleie und kakao in einer großen schüssel mischen und abgedeckt 10 min.stehen lassen. mehl, zucker,backpulver und rumaroma mischen.butter mit den fingern hineinreiben,bis die masse krümelig ist. kleiemischung und nüsse zugeben,verrühren bis alle zutaten feucht sind. die masse in eine gefettete,leicht bemehlte kastenform(14x21cm)füllen und ca.1 stunde backen. in der form 5 min.abkühlen lassen,dann auf ein kuchengitter stürzen. die preiselbeermarmelade durch ein sieb in einen kleinen topf streichen. einmal kurz aufkochen lassen,dann den kuchen damit glasieren.