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Hans60


Gemüsekuchen/ Auflauf Ramhormoz
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Glutenfrei

Gemüsekuchen/Auflauf Ramhormoz      

12 Portionen

1 Tasse Natur Reis in
2 Ts kochendes Wasser , ca 40 min kochen.

100 g TK- Porree 
250 g TK- Gemüse ( z. B. Blumenkohl + Brokkoli+ Karotten )
250 g TK- Paprikastreifen , oder alles frisch mit/in 
125 ml Wasser + 
0,5 gekörnte Gemüsebrühe, dünsten , auftauen +
1 Tl trockenen Oregano/ wilder Majoran

12 El Mais. mit
1 El Korianderkörner + 
10 Pfefferkörner mahlen.


500 g Mager Quark
5 Ei trennen
1 Prise Salz

1-3 Tl Kräutersalz (Brecht) oder mehr 

300 g geräucherten Lachs, klein geschnitten. 


den abgekühlten Reis mit Gemüse + Oregano , + Quark + Eigelb vermi-schen, Lachs dazu, mit Gewürz/Kräutersalz pikant abschmecken. Vorsicht mit der Menge , der Fisch...., Das Ei-weiß mit der Prise Salz steifgeschlagen, unterheben.

In eine mit Backpapier ausgelegte 35 cm Königskuchenbackform oder ausgelegte 28 cm Springform geben. 
+ mit Umluft bei 160°C ohne vorheizen ca 100 min  backen.
ohne Umluft ca, 180 C mit vorheizen, ca 80 min


Mfg

Hans


eigenes Rezept, 31.12.2004  Hans60