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mamje


Anis-Zipfelmützen
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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.98

     Titel: Anis-Zipfelmützen
Kategorien: Plätzchen, Anis
     Menge: 95 Stück

========================= FÜR DAS BACKBLECH =========================
                   Backpapier

============================ BISKUITTEIG ============================
    200     Gramm  Puderzucker
      2            Eier (Größe M)
      1      Pack. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
      2 gestr. TL  Gemahlener Anis
    175     Gramm  Weizenmehl
      1  Messersp. Dr. Oetker Original Backin

============================== QUELLE ==============================
                   Dr.Oetker
                   -- Erfasst *RK* 02.12.2004 von
                   -- mamje

Vorbereiten: Belegen Sie das Backblech mit Backpapier.

Biskuitteig: Puderzucker sieben. Eier in einer Rührschüssel mit einem Handrührgerät (Rührbesen) auf höchster Stufe 1 Minute schaumig schlagen. Puderzucker, Vanillin-Zucker und Anis unter Rühren in 1 Minute einstreuen und die Masse weitere 2 Minuten schlagen. Mehl mit Backin mischen, sieben und in 2 Portionen kurz auf niedrigster Stufe unterrühren. Teig in einen Spritzbeutel mit Lochtülle (Ø 8 mm) füllen. Möglichst gleichmäßige Tuffs (Ø etwa 3 cm) senkrecht auf das Backblech spritzen und bei Zimmertemperatur etwa 60 Minuten trocknen lassen. Inzwischen heizen Sie den Backofen vor. Backblech auf mittlerer Einschubleiste in den Backofen schieben und backen. Ober-/
Unterhitze: etwa 180°C (vorgeheizt) Heißluft: etwa 160°C
(vorgeheizt) Gas: Stufe 2-3 (vorgeheizt) Backzeit: etwa 14 Minuten, Gebäck muss noch hell sein. Hinweis: Bitte Gebrauchsanleitung für den Herd beachten.

Gebäck mit dem Backpapier vom Blech ziehen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen. In fest schließenden Dosen aufbewahren.

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