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mamje


Marzipan-Feigen-Konfekt
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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.98

     Titel: Marzipan-Feigen-Konfekt
Kategorien: Praline, Marzipan, Feige
     Menge: 50 Stück

    175     Gramm  Vollmilch-Kuvertüre (z. B. Couvertüre mit Zimt &
                   -- Koriander; von Lindt)
      1    Würfel  (25 g) weißes Plattenfett (z. B. Palmin)
    200     Gramm  Getrocknete Feigen
    200     Gramm  Marzipan-Rohmasse
    125     Gramm  Pistazienkerne
                   Backpapier
                   Evtl. ca. 50 Pralinen-Manschetten

============================== QUELLE ==============================
                   kochen und geniessen
                   -- Erfasst *RK* 07.12.2004 von
                   -- mamje

1. Kuvertüre grob hacken. Mit Plattenfett im heißen Wasserbad schmelzen. Etwas abkühlen.

2. Feigen und Marzipan in feine Würfel scheiden. Pistazien grob hacken. Kuvertüre nochmals kurz erhitzen.

3. 100 g Pistazien, Feigen, Marzipan und Kuvertüre mischen. Mit 2 Teelöffeln ca. 50 Häufchen (ca. 2 cm Ø) auf mit Backpapier ausgelegte Tabletts oder Bleche setzen. Mit den restlichen Pistazien bestreuen. Trocknen lassen. In Pralinen-Manschetten setzen. Kühl lagern.

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