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Inge


Preiselbeermuffins /LF30
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Preiselbeermuffins 

Für 12 Stück – 
Zubereitungszeit: 10 Min – Backzeit: 25 Min
Pro Stück: ca. 118  kcal, ca. 2,5 g Fett = 19 % - 21 g KH

Zutaten:
120 g brauner Zucker 
1 TL Backpulver
175 g Weizenmehl
1 Tl gemahlener Zimt 
½ TL gemahlene Nelken 
75 g saure Sahne
150 g Preiselbeeren (Glas oder Dose)
1 Eier
20 g zerlassenen Margarine

Die trockenen Zutaten mischen, dann saure Sahne, Preiselbeeren, Ei und zerlassene Margarine mit dem Kochlöffel gründlich unterrühren.

Den Backofen auf 170 °C vorheizen. Das Muffinsblech mit Papierförmchen füllen. 
 
Den Teig gleichmäßig in die Muffinförmchen verteilen und auf der mittleren Schiene 25 Minuten backen.