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Inge


Weckmann /LF30
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Weckmann 


Für 1 Stück
Zubereitungszeit: 45 Min
Pro Stück: ca. 1741 kcal, ca. 26,7 g Fett = 13,78 % - 311 KH

Zutaten:
150 g Quark
80 g Zucker 
300 g Mehl 
1 P. Backpulver 
2 EL Öl
4 EL Wasser
6 EL Milch (1,5 % Fett) 
1 Pr. Salz 
5 Korinthen
Milch zum Bestreichen

Alle Zutaten – bis auf die Korinthen – mit dem Knethaken des Handrührgerätes verkneten. Den Teig zu einer Rolle formen. Den Backofen auf 200 °C vorheizen.
Aus dem Teig einen Weckmann formen und auf das Backpapier legen. Aide Korinthen als Augen und Knöpfe in den Teig drücken. Den Weckmann mit Milch bestreichen und im Backofen ca. 25 Min backen.

TIPP: 
Aus diesem Teig läßt sich auch ein Zopf formen, die Backzeit ist dann etwas länger.