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heimischer-Herd


Tuerkische Pastete
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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.96c

     Titel: Tuerkische Pastete
Kategorien: Backen, Pikant, Kuchenteig, Lamm, Tuerkei
     Menge: 4 Personen

      1            Jowa-Kuchenteig, recht-
                   -- eckig, ausgewallt oder
    250     Gramm  Kuchenteig, auswallen
      1      Essl. Oel
      1            Zwiebel
      1            Gruene Peperoni
    300     Gramm  Lammfleisch, gehackt
                   ; Pfeffer
                   ; Salz
                   ; Paprika
                   Thymian
      1      Essl. Mehl
    100        ml  Bouillon
      2      Essl. Weinbeeren
      2      Essl. Mandelstifte
      1            Ei

============================ ERFASST VON ============================
                   
                   -- nach Koestlichkeiten
                   -- mit JOWA-Teigen

Gehackte Zwiebel, Peperoniwuerfelchen und Hackfleisch zusammen
anbraten und wuerzen. Mit Mehl bestaeuben und mit Bouillon
abloeschen. Koecheln lassen bis die Fluessigkeit verdampft ist.

Weinbeeren in heissem Wasser quellen lassen, abtropfen und mit den
Mandelstiften zur Fleischmasse geben. Teig auf ein mit Backpapier
ausgelegtes Blech legen. Die abgekuehlte Fuellung in die Mitte des
Teiges rechteckig verteilen. Raender mit Ei bestreichen, zuerst
Querseiten, dann Laengsseiten einschlagen. Umdrehen und mit einer
Gabel die Oberseite einstechen.

Mit Ei bestreichen und im vorgeheizten Ofen bei 210 Grad etwa 40
Minuten backen.

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