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heimischer-Herd


Pastete Wilhelm Tell
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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.96c

     Titel: Pastete Wilhelm Tell
Kategorien: Backen, Pikant, Kuchenteig, Schinken, Pilz
     Menge: 4 Personen

      1            Jowa-Kuchenteig, recht-
                   -- eckig, ausgewallt oder
    250     Gramm  Kuchenteig, auswallen
    200     Gramm  Schinken in Tranchen
    400     Gramm  Kalbsbraet
    100     Gramm  Champignons
      1      Bund  Petersilie
      1            Ei

============================ ERFASST VON ============================
                  
                   -- nach Koestlichkeiten
                   -- mit JOWA-Teigen

Von der Schmalseite des Teigs fuer die Verziehrung einige Streifchen
abschneiden. Teig der Laenge nach halbieren. Die eine, auf ein mit
Backpapier ausgelegtes Backblech gelegte Haelfte, so mit
Schinkentranchen belegen, dass ein Rand von 2cm frei bleibt.

Kalbsbraet mit geschnittenen und gedaempften Champignons sowie der
fein gehackten Petersilie mischen und auf dem Schinken verteilen.
Die restlichen Schinkentranchen ueber das Braet legen. Raender mit
Ei bestreichen und das Ganze mit der zweiten Teighaelfte bedecken.

Raender gut andruecken, Deckel verziehren, alles mit Ei bestreichen
und im vorgeheizten Ofen bei 210 Grad etwa 30 Minuten backen.

Dazu: Saisonsalate

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