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mamje


Gebackene Kohlrabi
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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.97

     Titel: Gebackene Kohlrabi
Kategorien: Kohlrabi
     Menge: 1 Rezept

      6            Kohlrabi
                   Salz
                   Mehl zum Wenden
    200     Gramm  Mehl
                   Muskatnuss
      3      Essl. Emmentaler Käse
      2            Eier
                   Milch oder Bier
                   Öl zum Fritieren
      2      Essl. Petersilie

============================== QUELLE ==============================
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                   -- Erfasst *RK* 31.08.04 von
                   -- mamje

Kohlrabi schälen, in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden und in Salzwasser 14 Minuten garen. Abgetropft zuerst in Mehl, dann in einem Ausbackteig aus Mehl (200 g), Salz, Muskatnuss, geriebenem Emmentaler Käse, Eiern und etwas Milch oder Bier wenden. Inzwischen Öl im Fritiertopf oder in der Friteuse erhitzen. Die Kohlrabischeiben darin knapp 5 Minuten ausbacken. Mit Petersilie bestreut servieren.

Dazu passt mit Tomatenketchup cremig gerührte Salatmayonnaise.

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