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Inge


Holunderbeerlikör
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Holunderbeerlikör 

3 Pfd. Holunderbeeren 
1 l Wasser 
1 1/2 Pfd. Zucker 
1/2 l Rum (40 oder 54%) 
Bittermandelaroma nach Geschmack 

Holunderbeeren und Wasser zusammen 1/2 Stunde kochen, dann durchsieben, den Zucker zum Saft geben, wieder aufkochen und erkalten lassen. 
Den Rum und evtl. Bittermandelaroma zufügen.