-------------------------------------------------------------------------------- Pätty Spaghetti mit Lachs und Spinat -------------------------------------------------------------------------------- 1 Stück Lachsfilet (ca 500 gr) : würfeln, mit Zitronensaft beträufeln ,salzen, pfeffern. ½ Liter Fischbrühe erhitzen. 1 Tütchen Safran, Saft und abgeriebene Schale 1 Zitrone, 1 Bund gehackter Dill (oder Tiefkühlware) sowie 2 Becher Crème Fraîche in die Fischbrühe einrühren. Dicklich einköcheln lassen und mit Salz, Pfeffer und eventuell Zitronensaft abschmecken. Ca. 200 gr tiefgekühlten Blattspinat (vorher aufgetaut und ausgedrückt) mit in die Soße geben und garen. Zum Schluss die Lachsstückchen in der Soße gar ziehen lassen. Dazu 500 gr Vollkornspaghetti kochen.