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Inge


Weintraubengelee
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Weintraubengelee


Zutaten für 4 Personen: 
6 Bl. weiße Gelatine 
200 ml Traubensaft 
2 EL Kirschsaft
1 EL Zitronensaft
5 EL Zucker 
500 g rote & grüne kernlose Weintrauben 
1 Pck. Vanille-Dessertsoße (z. Kochen; f. 1/2 l Milch)
1/2 /Milch 
1 Eiweiß

 Zubereitung:

1. Gelatine einweichen. Trauben  und Kirschsaft lauwarm erwärmen. Mit Zitronensaft, 1 EL Zucker abschmecken. Gelatine darin auflösen. Trauben, bis auf einige zum Verzieren, in mit kaltem Wasser ausgespülte Förmchen (ca. 150 ml Inhalt) geben. Mit Saft auffüllen. Ca. 2 Std. kühl stellen.

2. Für die Soße: Soßenpulver mit 2 EL Zucker mischen. Mit 6 EL kalter Milch glatt rühren. Übrige Milch aufkochen. Angerührtes Pulver einrühren. Unter Rühren kurz aufkochen lassen. Zurückbehaltene Trauben waschen, erst in aufgeschlagenem Eiweiß, dann in 2 EL Zucker wälzen. Gelee aus der Form lösen. Mit gezuckerten Trauben & Vanillesoße anrichten. 

Zubereitung: ca. 20 Min.
pro Person 300 kcal/1255 kJ
Private Rezeptesammlung