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Inge


Himbeershake/Diabetiker
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Himbeershake


ca. 8 dl

250 g Blanc battu nature (0 % Fett) (Keine Ahnung was das ist)
2,5 dl Sauermilch 
2,5 dl Milchdrink
250 g Himbeeren, frisch oder aufgetaut 
1 EL Zitronensaft 8 EL Assugrin Süsspulver oder 2 1/2 TL Assugrin flüssig

Alles zusammen pürieren. Schön kühl servieren. Schmeckt auch als Dessert.

	            Rezept      pro dl
kJ                           2781        348
kcal                          666          83
KohlenhH g              50,0          6,3
Fett g		8,0          1,0
Private Rezeptesammlung

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Ela



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:huhu:  Hallo Inge,ich habe mich im Net mal schlau gemacht.

Blanc Battu ist eine Quarkzubereitung mit einem hohen Anteil an Molke.
Als Grundzutat wird fettreduzierte Milch verwendet.Anschliessend wird der Quark mit Joghurt-kulturen vermengt und erneut fermentiert- dadurch erhält er seine weiche und angenehme Struktur.
Während dieser Quarkherstellung entsteht Molke und diese Molke wird im Fall des Blanc Battu nicht ausgefällt,d.h. der Molkeanteil im Produkt ist relativ hoch.

Quelle:www.emmi.ch/de 
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Gruss,Michaela

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Inge



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Hallo Michaela,

Danke für die Info.