-------------------------------------------------------------------------------- Inge Zitronensirup/Diabetiker -------------------------------------------------------------------------------- Zitronensirup Ca. 1,2 Liter 6 große, unbehandelte Zitronen 25 g Zitronensäure 1 Liter Wasser 3 TL Gelierpulver 90 g Assugrin Süßpulver oder 3 1/2 EL Assugrin flüssig Zitronen gut waschen. Schale dünn abschälen (Kartoffelschäler). Zitronen auspressen. Schale, Saft, Zitronensäure und Wasser zusammen aufkochen. 3 Minuten sanft köcheln. 6 Stunden zugedeckt stehen lassen. Danach durch ein Tuch sieben. Mit dem Gelierpulver und Assugrin erneut aufkochen. 3 Minuten unter Rühren sprudelnd kochen. Sogleich in Flaschen füllen und diese gut schließen. VARIANTEN: Zitronenmelissensirup: 10 große Stengel Zitronenmelisse oder 15 g getrocknete Blätter, aber nur die Hälfte der Zitronensäure verwenden. Goldmelissensirup: 40 g frische Goldmelissenblüten oder 10 g getrocknete Blüten und nur 3 Zitronen verwenden. Rezept* 1 dl* kJ 1206 101 kcal 286 24 KohlenH g 68,0 5,6 Fett g 1,0 0,1 * mit Assugrin flüssig Private Rezeptesammlung