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Markus


Pikanter Rührkuchen
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Zutaten:
250 g	Mehl 	
1 Pkt.	Backpulver 	
4 	Ei(er) 	
180 ml	Öl 	
100 ml	Wein, weiß 	
1/2 TL	Salz 	
1 Prise	Pfeffer 	
200 g	Speck, durchwachsener 	
150 g	Käse (geriebener Emmentaler) 	
60 g	Nüsse, gehackte 	
150 g	Oliven, entsteinte, grüne 	

Zubereitung:
Den Speck in Würfel schneiden, in einer Pfanne auslassen und das ausgetretene Fett abschütten.
Mehl mit Backpulver mischen und die Eier, das Öl, den Wein sowie Salz und Pfeffer hinzufügen. Alles zu einem glatten Teig verrühren.
Den Speck, die Nüsse, die gewürfelten Oliven und den Emmentaler darunter mischen.
Das ganze in eine gefettete Kastenform geben und bei 175 Grad ca. 45 Minuten goldgelb backen.

 :essen:

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MF



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Hallo Markus

Kannst du mir sagen ob man den Wein im Kuchen beim Essen stark merkt?

Gespannte Grüsse
MF