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Inge


Dunkler Kirschenkuchen
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Dunkler Kirschenkuchen

    150 g  Butter
    150 g  Zucker
     60 g  Schokolade
      3    Eier
    1/2    Zitrone; Schale abgerieben
    150 g  Mandeln

FÜR DIE FORM
           Butter
           Semmelbrösel
    750 g  Kirschen


Butter, 2/3 des Zuckers, im Wasserbad erweichte Schokolade und
Eidotter schaumig rühren; Zitronenabgeriebenes und ungeschälte
geriebene* Mandeln dazumischen; den mit dem restlichen Zucker steif
geschlagene Schnee der 3 Eiklar unterheben.

Die Masse daumendick in eine gefettete, mit Bröseln ausgestreute
Kuchenform (Bratpfanne) geben; dicht mit Kirschen belegen; bei
180GradC backen; mit Zucker bestreuen; in beliebige Stücke
schneiden.

Dunkler Kirschenkuchen kann auch in einer Springform gebacken und
wie eine Torte geschnitten werden.

Nach dem gleichen Rezept lassen sich auch andere Obstkuchen
zubereiten: Dunkler Weichselkirschenkuchen, dunkler Marillenkuchen,
dunkler Pfirsichkuchen (mit geviertelten Pfirsichen).

Geviertelte Pfirsiche (Haut abgezogen) verwendet.

*Mandeln rösten, schmeckt viel besser :-)

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Purzeline



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dieser Kuchen läßt sich einfach glutenfrei herstellen!

die Zitronenschale frischreiben
die Schokolade nach DZG-Liste einkaufen 
und statt der Semmelbrösel z.B. glutenfreie Semmelbrösel, glutenfreies Mehl oder Maisgrieß verwenden