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Inge


Bunte Hack Pizza
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Bunte Hack Pizza


ZUTATEN

FÜR CA. 20 STÜCKE
3 Scheiben Toastbrot
3 Zwiebeln 
3 Knoblauchzehen 
3 bunte Paprikaschoten 
150 g paprikagefüllte Oliven 
1 Bund Lauchzwiebeln 
1,5 kg gemischtes Hack 
2 Eier 
2 TL Senf 
1 EL Tomatenmark 
Salz, 
Pfeffer 
400 g Tomaten 
2 EL Öl
75 g Creme fraiche 
100 ml Chili-Soße 
150 g Gouda-Käse

ZUBEREITUNG

1.Toast in Wasser einweichen. 2 Zwiebeln schälen, würfeln. Knoblauch schälen, hacken. Paprika putzen, waschen. Hälfte Paprika und Oliven würfeln. Lauchzwiebeln putzen, waschen, in Ringe schneiden.

2. Hack, ausgedrückten Toast, Eier, gehackte Oliven, Senf und Tomatenmark verkneten. Würzen. Hälfte Lauchzwiebeln und Paprikawürfel unterkneten.

3. Hackmasse auf eine gefettete Fettpfanne streichen. Im heißen Ofen (E-Herd: 225 °C / Umluft: 200 °C / Gas: Stufe 4) ca. 15 Minuten backen.

4. Restliche Zwiebel schälen, würfeln. Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Übrige Oliven in Scheiben schneiden. Rest Paprika grob würfeln.

5. Zwiebel im heißen Öl kurz andünsten. Paprika und Lauchzwiebeln zufügen, 4-5 Minuten mitdünsten. Würzen. Creme fraiche, Chili-Soße und 5 EL Wasser glatt rühren.

6. Tomaten auf Hackmasse legen, Soße, Gemüse und Oliven darauf verteilen. Käse darüber reiben. Pizza im heißen Ofen (E-Herd: 200 °C / Umluft: 175 °C / Gas: Stufe 3) ca. 45 Minuten backen.

Getränk: z. B. kühles Bier.
Zubereitungszeit ca. 1 1/2 Std. Pro Stück ca. 420 kcal/1 760 kJ. E 24 g, F 31 g, KH 8 g
Private Rezeptesammlung