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heimischer-Herd


Exotisches Schnitzel
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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.96c

     Titel: Exotisches Schnitzel
Kategorien: Fleisch, Schwein
     Menge: 4 Portionen

      4            Schweineschnitzel, dünn
      2     mittl. Bananen
                   Curry
                   Ingwer; gemahlen
                   ; Salz
                   Curry-Sauce
      2      Essl. Butter
      1      Essl. Sahne
      1            Zwiebel
    200     Gramm  Linsen
                   Kokosraspeln; zum Garnieren

============================== QUELLE ==============================
                   Erfasst:  Peter Mess
                   06.10.97

Die Schnitzel flachklopfen, mit Curry und Ingwer würzen und leicht
salzen. Die Bananen schälen und jeweils einmal längst und einmal
quer durchschneiden. Nebeneinander auf die Schnitzel legen.

Die Fleischscheiben zusammenklappen und mit Holzstäbchen feststecken.
Unter Wenden in einer Grillpfanne braten oder grillen. Curry-Sauce
mit 1 EL Butter, Sahne und Curry nach Geschmack zubereiten.

Zwiebeln schälen, hacken und in etwas Butter glasig braten. Die
Linsen zugeben und mit 1/4 l leicht gesalzenem Wasser (oder Brühe)
auffüllen. Ca. 10 Minuten weichkochen. Dann die restliche
Flüssigkeit abgießen.

Die Linsen zusammen mit den Curry-Schnitzeln und der Sauce auf
Tellern anrichten. Nach Geschmack Kokosraspel darüberstreuen.

Beilage: Gebratene Bananen.

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