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Inge


Gebackener Kürbis
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Gebackener Kürbis


1 kg Kürbisfleisch (ca. 2 kg Kürbisfrucht)
3 Eier
Salz, 
Mehl, 
Brösel zum Panieren, 
Backfett

Das Kürbisfleisch wird in ca. 1 cm dicke Scheiben geschnitten, gesalzen
und abgestellt. Die Scheiben panieren (in Mehl wenden, durch gesalzenes,
zersprudeltes Ei ziehen und in Semmelbrösel wenden). In heißem Fett
herausbacken.