--------------------------------------------------------------------------------
Inge


Zitroneneis Spaghetti mit Himbeerpüree und Minze
--------------------------------------------------------------------------------
Zitroneneis Spaghetti mit Himbeerpüree und Minze


      Menge: 4 Portionen

    500    Gramm  Himbeeren; (TK)
     60    Gramm  Puderzucker
      4       cl  Mandellikör
                  Zitronen- oder Vanilleeis
                  Minze

Pro Portion einen Dessertteller gut vorkühlen. Himbeeren auftauen, 1/5
davon pürieren und Puderzucker und Mandellikör darunter rühren. Auf die
Teller gießen.

Zitronen oder Vanilleeis portionsweise in eine ebenfalls vorgekühlte
Kartoffel- oder Spätzlepresse füllen, durch den Lochboden als "Spaghetti"
rasch aufs Himbeerpüree drücken (oder Eis als Kugeln, Würfel, Locken
draufsetzen). Minze und restliche Himbeeren hinzufügen, sofort servieren.