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Inge


Löwenzahnhonig Halbgefrorenes
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Löwenzahnhonig Halbgefrorenes
 
Für 4 Personen
 
4 Eidotter 
1 ganzes Ei 
100 g Löwenzahnhonig 
etwas Schale einer unbehandelten Zitrone 
1/16 l Grand Manier 
1/4 l Sahne 

Honig und Eier im heißen Wasserbad aufschlagen, vom Wasserbad nehmen und die
Masse bis zum Erkalten weiter schlagen. Sahne steif schlagen, dazugeben,
grand Manier und ger. Zitronenschale ebenfalls unterziehen, eine Form damit
füllen und tiefkühlen. Das Halbgefrorene in Scheiben schneiden, mit etwas Grand
Manier und verdünntem Löwenzahnhonig übergießen. 
 
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten